單項(xiàng)選擇題大豆與綠豆發(fā)芽制成豆芽，可增加的營養(yǎng)素是（）。
A.視黃醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸
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1.單項(xiàng)選擇題在寒冷地區(qū)生活的人群，不是其機(jī)體代謝特征的是（）。
A.以碳水化合物供能為主
B.以蛋白質(zhì)和脂肪供能為主
C.糖原異生作用增強(qiáng)
D.食鹽的需求量增加
E.維生素D需求量增加
2.單項(xiàng)選擇題治療核黃素和維生素A缺乏應(yīng)選擇的主要食物是（）。
A.米面、雜糧
B.雞蛋、豬肝、瘦肉
C.蔬菜水果
D.牛奶、大豆
E.雞肉、牛肉
3.單項(xiàng)選擇題谷類食品中較難消化的成分是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.直鏈淀粉
D.支鏈淀粉
E.磷酸
4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒主要臨床表現(xiàn)為（）。
A.神經(jīng)麻痹
B.全身青紫
C.急性胃腸炎
D.體溫升高至40℃
E.頭暈、頭痛
5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于營養(yǎng)教育“四有”特點(diǎn)的是（）。
A.有計(jì)劃
B.有預(yù)見
C.有組織
D.有系統(tǒng)
E.有評價(jià)
最新試題
對嬰兒神經(jīng)、智力及認(rèn)知功能發(fā)育有促進(jìn)作用的脂肪酸不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于大腸菌群的敘述，不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
引起霉菌毒素性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在高原環(huán)境下，分解代謝加強(qiáng)，合成代謝率下降最明顯的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員膳食碳水化合物的能量最多可達(dá)到總能量的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒對機(jī)體的傷害是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
對河豚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
混合喂養(yǎng)嬰兒應(yīng)選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
能提高耐寒能力的氨基酸是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
兒童進(jìn)餐特點(diǎn)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題