A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.新紅
E.高粱紅
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A.認(rèn)知
B.學(xué)習(xí)
C.動(dòng)作
D.語(yǔ)言
E.識(shí)別
A.食品添加劑必須經(jīng)過(guò)安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)
B.食品添加劑對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
C.在達(dá)到相應(yīng)的使用目的后，在食品加工烹調(diào)過(guò)程中食品添加劑必須被破壞
D.食品添加劑必須有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
E.食品添加劑中的有害雜質(zhì)不能超過(guò)允許限量
A.3%～5%
B.5%～10%
C.1%～3%
D.＞10%
E.20%以上
A.《新資源食品管理辦法》
B.《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》
C.《保健食品管理辦法》
D.《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
E.《食品衛(wèi)生法》
A.降低或停止微生物增殖速度
B.殺死細(xì)菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化學(xué)反應(yīng)
E.對(duì)食品質(zhì)量影響較少
最新試題
在食品中添加食品（營(yíng)養(yǎng)）強(qiáng)化劑的主要意義不包括（）。
在HACCP體系中起到確定食品中的有害污染物及其有關(guān)影響因素作用的是（）。
食品防腐劑有（）。
食品甜味劑有（）。
食品添加劑苯甲酸鈉歸類為（）。
關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹霾徽_的是（）。
食品添加劑沒食子酸丙酸酯屬于（）。
脂溶性抗氧化劑主要用于（）。
食品添加劑亞硝酸鈉歸類為（）。
食品發(fā)色劑有（）。