單項(xiàng)選擇題大豆油中,高達(dá)50%以上的不飽和脂肪酸是()
A.亞油酸
B.花生四烯酸
C.EPA
D.DHA
E.α-亞麻酸
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1.單項(xiàng)選擇題100mL啤酒含乙醇()。
A.3mL
B.5mL
C.7mL
D.9mL
E.11mL
2.單項(xiàng)選擇題下列茶葉,加工過程中有半發(fā)酵工藝的是()。
A.白茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.綠茶
E.黃茶
3.單項(xiàng)選擇題胚乳中下列哪種物質(zhì)含量最多()。
A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪
E.無機(jī)鹽
4.單項(xiàng)選擇題魚類的營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)是()。
A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油不是維生素D的重要來源
D.經(jīng)常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量也很高
5.單項(xiàng)選擇題大豆食品富含的氨基酸是()。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.胱氨酸
D.蛋氨酸
E.?;撬?/p>
最新試題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛油中的脂肪酸主要為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中,魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鈣的最好食物來源是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
氨基酸評(píng)分是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)含量最高的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題