可用于制訂社會(huì)人群營養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）。

一份糧食交換份提供的能量是多少千卡（）。

借助生化、生理學(xué)等實(shí)驗(yàn)室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取必要的預(yù)防措施，這屬于（）。

一份肉蛋類交換份是多少克（）。

反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是（）。

一份糧食交換份是多少克（）。

我國尚未系統(tǒng)地開展社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項(xiàng)中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。

營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療保健方面的資料和指標(biāo)，尚需監(jiān)測的資料和指標(biāo)是（）。

體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標(biāo)均屬于（）。

一份蔬菜食品交換份是多少克（）。