單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列哪項不適合做載體的食品（）。
A.調味品
B.糧食
C.飲料和乳制品
D.兒童食品
E.肉類制品
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1.單項選擇題下列哪項因素對營養(yǎng)素毒副作用無影響（）。
A.營養(yǎng)素間的相互作用
B.個體生命進程中的生理改變
C.個體的營養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營養(yǎng)素的濃度和化學形式
E.個體的生活習慣
2.單項選擇題我國居民膳食結構的近期發(fā)展目標是小康水平的膳食結構，主要指標之一是恩格爾系數應低于（）。
A.50％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％
3.單項選擇題超重的診斷標準是BMI≥（）。
A.21
B.23
C.25
D.31
E.35
4.單項選擇題膳食調查方法不包括（）。
A.稱重法
B.查賬法
C.隨機法
D.24h回顧法
E.化學分析法
5.單項選擇題對能量-蛋白質營養(yǎng)不良病人測定尿中3-甲基組氨酸的臨床意義是（）。
A.評價蛋白質吸收量
B.評價內臟蛋白質消耗量
C.評價肌肉蛋白質分解速度
D.營養(yǎng)不良的預后
E.必需氨基酸丟失量
最新試題
Engel指數、收入彈性和人均收入及人均收入增長率等指標屬于上述哪個方面的指標（）。
題型：單項選擇題
推薦攝入量的縮寫（）。
題型：單項選擇題
要發(fā)現預防和減輕重點人群的短期惡化可采用及時報警和（）。
題型：單項選擇題
一份糧食交換份提供的能量是多少千卡（）。
題型：單項選擇題
膳食營養(yǎng)素參考攝入量的縮寫是（）。
題型：單項選擇題
可用于制訂社會人群營養(yǎng)發(fā)展的各項政策和規(guī)劃的營養(yǎng)監(jiān)測是（）。
題型：單項選擇題
平均需要量的縮寫（）。
題型：單項選擇題
（）盡量避免含鹽量高的食物，以適應尚未發(fā)育成熟的腎臟。
題型：單項選擇題
《中國居民膳食指南》中教育人們采用平衡膳食，攝取合理營養(yǎng)促進健康的指導性意見包括幾條（）。
題型：單項選擇題
稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學分析法都屬于（）。
題型：單項選擇題