常用來估計(jì)脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

我國尚未系統(tǒng)地開展社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項(xiàng)中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。

既考慮營養(yǎng)素需要，又考慮減少某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

稱量法、查賬法、24小時(shí)回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）。

皮褶厚度測量部位為（）。

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。

一份糧食交換份提供的能量是多少千卡（）。

利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測人群營養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營養(yǎng)監(jiān)測方法（）。

《中國居民平衡膳食寶塔》共分為幾層（）。