常用來(lái)估計(jì)脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)值的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時(shí)報(bào)警和哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)（）。

“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”共分為幾層（）。

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

運(yùn)用各種手段準(zhǔn)確了解某一人群（以至個(gè)體）各種營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的水平，用來(lái)判斷其當(dāng)前營(yíng)養(yǎng)狀況，這稱為（）。

一份烹調(diào)油交換份是多少克（）。

一份肉蛋類交換份是多少克（）。

《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》共分為幾層（）。

反映肌蛋白貯存和消耗程度的指標(biāo)是（）。