單項(xiàng)選擇題參與構(gòu)成與味覺(jué)有關(guān)的蛋白質(zhì)--味覺(jué)素的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.鈣
B.鋅
C.鈉
D.鉻
E.鐵


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1.單項(xiàng)選擇題紅細(xì)胞生成缺鐵期升高的指標(biāo)（）。

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
D.紅細(xì)胞游離原卟啉
E.血紅蛋白

2.單項(xiàng)選擇題反映鐵耗竭的指標(biāo)（）。

A.運(yùn)鐵蛋白飽和度
B.血清鐵蛋白
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
D.紅細(xì)胞游離原卟啉
E.血紅蛋白

3.單項(xiàng)選擇題銅濃度最高的組織器官是（）。

A.腎
B.細(xì)胞外液
C.視網(wǎng)膜與前列腺
D.肝
E.甲狀腺

4.單項(xiàng)選擇題缺乏時(shí)可造成兒童患克山病的元素為（）。

A.硼
B.鋅
C.硒
D.碘

5.單項(xiàng)選擇題硒含量高的器官為（）。

A.腎
B.細(xì)胞外液
C.視網(wǎng)膜與前列腺
D.肝
E.甲狀腺