單項(xiàng)選擇題1kcal的熱能相當(dāng)于（）。

A.239kJ
B.0.239kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ
E.23.9kJ


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1.單項(xiàng)選擇題同等重量的以下食物能量最高的是（）。

A.大米
B.豆腐
C.玉米（鮮）
D.南瓜
E.黃瓜

2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于影響體力活動(dòng)能量消耗的因素中，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

A.肌肉越發(fā)達(dá)者，活動(dòng)能量消耗越多
B.體重越重，能量消耗越多
C.勞動(dòng)持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，能量消耗越多
D.勞動(dòng)強(qiáng)度越大，能量消耗越多
E.工作熟練程度高者，能量消耗越多

3.單項(xiàng)選擇題WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測(cè)定時(shí)，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）。

A.2小時(shí)
B.4小時(shí)
C.6小時(shí)
D.8小時(shí)
E.10小時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題影響人體基礎(chǔ)代謝的因素不包括（）。

A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.寒冷
E.體重

5.單項(xiàng)選擇題呼吸商最高的食物是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪乳
C.三酰甘油
D.中鏈脂肪酸
E.糖類(lèi)