單項選擇題WHO于1985年提出靜息代謝率代替基礎(chǔ)代謝率，測定時，全身處于休息狀態(tài)，禁食僅需（）。
A.2小時
B.4小時
C.6小時
D.8小時
E.10小時
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1.單項選擇題影響人體基礎(chǔ)代謝的因素不包括（）。
A.體表面積
B.年齡
C.性別
D.寒冷
E.體重
2.單項選擇題呼吸商最高的食物是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪乳
C.三酰甘油
D.中鏈脂肪酸
E.糖類
3.單項選擇題人體在休息狀態(tài)下60%的能量來源于（）。
A.體內(nèi)碳水化合物
B.肝糖原
C.體內(nèi)脂肪
D.體內(nèi)蛋白質(zhì)
E.肌糖原
4.單項選擇題蠶豆病的病因是（）。
A.機體對蠶豆中的蛋白質(zhì)過敏
B.紅細胞內(nèi)缺乏葡萄糖6-磷酸脫氫酶
C.體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸酶
D.體內(nèi)缺乏谷胱甘肽過氧化物酶
E.紅細胞中缺少加單氧酶
5.單項選擇題在體內(nèi)代謝過程中有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）。
A.糖類
B.膳食纖維
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素
最新試題
脂肪的呼吸商是（）。
題型：單項選擇題
一般混合膳食中脂肪的吸收率為（）。
題型：單項選擇題
混合性食物的熱效應(yīng)是基礎(chǔ)代謝的（）。
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)相當(dāng)于本身產(chǎn)生能量的（）。
題型：單項選擇題
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率為（）。
題型：單項選擇題
人體的熱能來源于膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，它們在體內(nèi)的產(chǎn)熱系數(shù)分別為：（）
題型：單項選擇題
既不提供熱能也不構(gòu)成機體組織，但人體必不可缺的是（）。
題型：單項選擇題
該患者可較長時間保持安全的最低能量攝入量是（）。
題型：單項選擇題
食物特殊動力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。
題型：單項選擇題
有關(guān)食物熱效應(yīng)的敘述，正確的是（）。
題型：單項選擇題