單項(xiàng)選擇題生煎包一般采用（）。

A.油煎
B.水烙
C.干烙
D.水油煎


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1.單項(xiàng)選擇題麻花的成熟方法是（）。

A.煎
B.炸
C.蒸
D.烤

2.單項(xiàng)選擇題刺猬包的成形方法是（）。

A.撥
B.剪
C.搟
D.鉗花

3.單項(xiàng)選擇題揚(yáng)州名點(diǎn)千層油糕的成形方法是（）。

A.按
B.卷
C.抻
D.疊

4.單項(xiàng)選擇題盤絲餅的成形方法是（）。

A.按
B.卷
C.抻
D.搓

5.單項(xiàng)選擇題藕粉圓子的上餡方法為（）。

A.包餡法
B.滾沾法
C.夾餡法
D.卷餡法