單項(xiàng)選擇題（）歷來以選料精細(xì)，刀工嚴(yán)謹(jǐn)，講究火候、調(diào)湯、佐料，和以味取勝而著稱。
A.魯菜
B.徽菜
C.湘菜
D.閩菜
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1.單項(xiàng)選擇題川菜中“三香”指的是（）
A.蔥、姜、茴香
B.蔥、姜、蒜
C.八角、肉桂、茴香
D.芝麻、香油、十三香
2.單項(xiàng)選擇題（）的雕刻取材最廣泛，內(nèi)容也最豐富，它是最富有發(fā)展?jié)摿Φ囊环N雕刻形式。
A.民間精細(xì)式
B.民間具象式
C.宮廷精細(xì)式
D.塊面抽象式
