單項(xiàng)選擇題谷皮中不含有()

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題大豆中的最限制性氨基酸是()

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
E.甲硫氨酸

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不符合老年?duì)I養(yǎng)的需要()

A.應(yīng)該大量補(bǔ)鈣
B.脂肪攝入不宜過多
C.蛋白質(zhì)量適而質(zhì)優(yōu)
D.總熱能攝入量應(yīng)降低
E.不宜食用含蔗糖高的食物

3.單項(xiàng)選擇題對動(dòng)物內(nèi)臟的化學(xué)組成敘述正確的是()

A.蛋白質(zhì)含量較高
B.膽固醇含量較高
C.無機(jī)鹽含量較少
D.維生素含量較少
E.碳水化合物含量較高

4.單項(xiàng)選擇題母乳中含量很低的營養(yǎng)素是()

A.鈣和維生素D
B.鈣和維生素A
C.鐵和維生素A
D.鐵和維生素D
E.維生素A和維生素D

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是抗?fàn)I養(yǎng)因子()

A.果膠
B.草酸
C.單寧
D.有機(jī)酸
E.抗胰蛋白酶因子

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