單項(xiàng)選擇題蔬菜與水果含豐富的()

A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
E.糖類


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)最好的食物來(lái)源是下列何種食品()

A.肉類、蛋類、魚類
B.蘋果、蔬菜、西紅柿
C.土豆、黃瓜、洋蔥
D.大米、小米、玉米
E.大棗、梨、紅豆

2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物主要提供()

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.糖
E.碳水化合物

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)碳水化合物攝入不足時(shí),脂肪供熱因氧化不全而產(chǎn)生過(guò)量的()

A.乙酸
B.酮體
C.丙酮酸
D.草酰乙酸
E.α-酮戊二酸

4.單項(xiàng)選擇題肉類食品中加入亞硝酸鈉的主要目的是()

A.防腐
B.抗氧化
C.著色
D.發(fā)色
E.脫色

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貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來(lái)源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

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某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀,以視力模糊、眼瞼下垂、言語(yǔ)不清、吞咽困難等特征,最可能是()

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某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是()

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