西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

調制混酥類面團要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。

油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。

橄欖面包的上火溫度控制在（）

全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。