單項選擇題菜點創(chuàng)新的產(chǎn)品必須具有（）可操作性和市場影響的廷續(xù)性。
A.食用性
B.安全性
C.觀賞性
D.個性化
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1.單項選擇題菜點創(chuàng)新的概念應該突出兩個部分：一是（），二是用。
A.奇
B.美
C.新
D.雅
2.單項選擇題下列選項中，不屬于店外推廣促銷的是（）
A.優(yōu)惠促銷
B.旅行團促銷
C.烹飪表演促銷
D.兒童促銷
3.單項選擇題店外推廣促銷主要包括優(yōu)惠促銷、旅行團促銷（）外賣促銷。
A.兒童促銷
B.全員促銷
C.節(jié)日促銷
D.烹飪表演促銷
4.單項選擇題店外推廣促銷策略是企業(yè)旨在開拓餐飲品銷路（）所進行的向目標顧客傳遞產(chǎn)品信息、激發(fā)購買欲望，進面促成購買行為的全部活動。
A.擴大知名度
B.擴增信譽度
C.擴大產(chǎn)品品牌的影響力
D.擴大產(chǎn)品銷售量
5.單項選擇題下列選項中，不屬于店內(nèi)推廣促銷的是（）
A.節(jié)日促銷
B.服務技巧促銷
C.外賣促銷
D.烹任表演促銷
最新試題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
題型：判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型：判斷題
原翅直接干制而成，同時又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型：判斷題
宴會菜單設計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍混合成綠色（黃+藍=綠）。
題型：判斷題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點。
題型：判斷題
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息，宴會預訂人員必須做到迅速準確地回答顧客有關(guān)宴會方面的（）。
題型：單項選擇題
壽宴，可選配“壽桃包”、“壽桃酥”、“伊府壽面”及“松鶴延年”、“壽比南山”等大型圖案或象形面點。這些面點的配制，烘托了筵席的氣氛，使顧客倍感親切。
題型：判斷題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題