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廣義的配菜包括兩個含義,一是菜肴設(shè)計配菜,一是日常工作中的配料,即執(zhí)單。
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飛水主要適用于動物原料,特別是畜肉原料。
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不同原料形成組合同烹,原料之間的味會互相滲透融合,呈現(xiàn)復(fù)合美味,改變原料滋味,還使菜肴色彩華麗。
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