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單項選擇題

海洋生物是（）的天然寶庫，在魚貝類中含量十分豐富，軟體動物中尤甚。

A.牛磺酸
B.活性肽
C.甲殼質(zhì)及其衍生物
D.不飽和脂肪酸

你可能感興趣的試題

單項選擇題

目前我國防止凍結(jié)蝦類的黑變常用抗氧化劑是（）。

A.L-抗壞血酸及其鈉鹽
B.丁基羥基茴香醚（BHA）
C.二丁基羥基對甲酚（BHT）
D.叔丁基對苯二酚（TBHQ）

單項選擇題

水產(chǎn)品采用冰鹽混合微凍時一般可在冰中摻入占其重量3%的（）。

A.NaCl
B.KCl
C.CaCl₂
D.MgCl₂

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