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罐頭食品之真空度是用來表示罐頭上部空隙空氣之多寡。
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冷凍食品不得使用金屬材料釘封或橡皮圈趛物來固定包裝封口。
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有完整包裝的食品就可以永久的保存。
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商品包裝的材質(zhì)主要在堅固耐用其他則無需考慮。
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烘焙產(chǎn)品為了避免長霉菌宜出爐后趁熱包裝。
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食品包裝目的是提高產(chǎn)品的保存性、附加價值及方便性。
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食品罐頭用金屬容器之內(nèi)部涂漆，必須符合食品、器具、容器、包裝之衛(wèi)生標準。
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食品包裝上得標示醫(yī)療效果。
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所有食品都能使用涂漆罐包裝來維持質(zhì)量。
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罐頭食品能保持密封狀態(tài)，僅靠鐵皮之卷封情況來決定。
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密封包裝的食品容器上必須標示制造日期及保存期限。
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