多項(xiàng)選擇題屬于近代旅游的四大刺激因素的是（）。

A.技術(shù)因素
B.社會因素
C.經(jīng)濟(jì)因素
D.價值因素


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1.多項(xiàng)選擇題以下屬于專項(xiàng)旅游的是（）。

A.商務(wù)旅游
B.會議旅游
C.宗教旅游
D.購物旅游

2.單項(xiàng)選擇題送餐至房間，為客人提供標(biāo)準(zhǔn)化的送餐服務(wù)是（）的主要職責(zé)之一。

A.送餐服務(wù)員
B.客房服務(wù)員
C.訂餐員
D.宴會服務(wù)員

3.單項(xiàng)選擇題menu的中文意思是（）。

A.開胃酒
B.飲料
C.菜單
D.餐巾紙

4.單項(xiàng)選擇題西餐宴會服務(wù)中，應(yīng)先斟好（），再為客人從右側(cè)上魚類菜肴。

A.白葡萄酒
B.白酒
C.白蘭地
D.雞尾酒

5.單項(xiàng)選擇題蘇菜的（）特點(diǎn)具有“醉蟹不看燈、風(fēng)雞不過燈、刀魚不過清明、鱘魚不過端午”之說。

A.制作精細(xì)
B.選料嚴(yán)謹(jǐn)
C.講究刀工
D.因材施藝