單項選擇題小明家的葡萄園今年大豐收，小明爸爸準(zhǔn)備釀造葡萄酒出售，葡萄酒釀造過程中利用的菌種主要是（）
A.乳酸桿菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.醋酸桿菌
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1.單項選擇題
下列各項食品的制作過程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（）
①酸奶、米酒
②醬油、豆腐
③醬油、食醋
④火腿腸、牛肉干
A.①②③
B.①③
C.②④
D.②③④
2.單項選擇題下列關(guān)于細(xì)菌和真菌在生物圈中作用的敘述，正確的是（）
A.大多數(shù)細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
B.細(xì)菌和真菌都是對人和動物有害的
C.牛、羊胃腸道中的細(xì)菌都會導(dǎo)致牛羊患病
D.引起人患足癬的真菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的分解者參與物質(zhì)循環(huán)
