單項選擇題

【案例分析題】五個月健康男嬰，因母親有慢性病，給以人工喂養(yǎng)，喂以牛奶。下列有關牛奶的特點說明中哪項是不正確的（）

A.牛奶的蛋白質含量多，且以酪蛋白為主
B.牛奶含飽和脂肪酸較多，又無脂肪酶
C.牛奶中乳糖含量低于母乳
D.牛奶中礦物質鹽類較少，緩沖力小
E.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血

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