單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義（）
A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀
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1.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（）
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸
2.單項(xiàng)選擇題體脂肪含量測定一般用什么公式（）
A.BrocA
B.Rohrer
C.Brozek
D.Siri
E.以上都不對(duì)
3.單項(xiàng)選擇題實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為（）
A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無法判斷
E.消瘦
4.單項(xiàng)選擇題新中國成立以來，我國先后進(jìn)行了（）次全國性的營養(yǎng)調(diào)查
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
5.單項(xiàng)選擇題老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50～60歲老年人每日攝入量約為（）kJ（kcal）
A.7.53～9.20（1800～2200）
B.7.10～8.80（1700～2100）
C.8.00～13.00（1900～3100）
D.小于7.10（1700）
E.以上都不對(duì)
最新試題
下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)脂類的說法中哪一項(xiàng)不正確（）
題型：單項(xiàng)選擇題
霉菌是沒有較大子實(shí)體的一部分真菌而且菌絲體（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的鑒定一般采用四個(gè)方面的指標(biāo)包括感官、物理、化學(xué)和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品強(qiáng)化通常有彌補(bǔ)營養(yǎng)缺陷、補(bǔ)充加工損失等幾種目的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
夜盲癥可能是由于缺乏（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鋅吸收與下列哪一項(xiàng)因素?zé)o關(guān)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題