對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負(fù)荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負(fù)荷的變化。

食品物流的走向應(yīng)該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

公共設(shè)施要滿足生產(chǎn)需求，供水能力應(yīng)該高峰季節(jié)產(chǎn)量設(shè)計。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

鍋爐房一般宜距離主要生產(chǎn)車間50m以外的下風(fēng)向。

食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。

更衣室、倉庫等靠外出口處應(yīng)設(shè)置擋鼠板。