單項(xiàng)選擇題下列人群處于正氮平衡的是()
A.兒童
B.成人
C.老年人
D.消耗性疾病患者
E.處于饑餓狀態(tài)的人群
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1.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須多長時(shí)間進(jìn)行健康檢查()
A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半
2.單項(xiàng)選擇題嬰兒代乳品中不得檢出下列哪種成分()
A.食品添加劑
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.鉛
E.硒
3.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量()
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法
4.單項(xiàng)選擇題綠葉蔬菜中富含()
A.維生素A
B.維生素C
C.核黃素
D.葉酸
E.維生素K
5.單項(xiàng)選擇題谷類食品中含量最多的礦物質(zhì)是()
A.磷
B.鈣
C.鐵
D.鋅
E.硒
最新試題
一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
我國人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
膳食中鈣的最好來源是()
題型:單項(xiàng)選擇題
肝癌的高危因素是()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,對人體有一定威脅或危險(xiǎn)性的指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
可引起亞硝酸鹽食物中毒的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
生食菱角、茭白、荸薺等水生植物易患()
題型:單項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
霉菌產(chǎn)毒的條件是水分、濕度、溫度、氧氣量和()等
題型:單項(xiàng)選擇題