單項選擇題由于未發(fā)現(xiàn)人類存在（）缺乏癥，因而國內(nèi)外均沒有對這種常量元素制定參考攝入量。
A.氯
B.鈉
C.磷
D.硫
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1.單項選擇題由于葉綠素是鎂卟啉的螯合物，所以綠葉蔬菜富含（）
A.鈉
B.鉀
C.鈣
D.鎂
2.單項選擇題當(dāng)非傳染性慢性病易感人群某些營養(yǎng)素的攝入量接近或達(dá)到（）攝入量時，可以降低他們發(fā)生非傳染性慢性病的風(fēng)險。
A.平均
B.推薦
C.適宜
D.建議
3.單項選擇題在人體所含的所有元素中，從高到低鐵的含量排在第（）位。
A.9
B.10
C.11
D.12
4.單項選擇題世界衛(wèi)生組織的建議是，每天來自反式脂肪的熱量不超過食物總熱量的1%，中國采用了這一目標(biāo)來做評估，這意味著（）
A.這是一個安全標(biāo)準(zhǔn)
B.超過這個量就有害
C.低于這個量就安全
D.低于這個量，帶來的風(fēng)險可以接受
5.單項選擇題關(guān)于膳食脂肪營養(yǎng)學(xué)評價說法不正確的是（）
A.一般植物脂肪的消化率要高于動物脂肪
B.一般植物油中的飽和脂肪酸含量高于動物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸含量高于動物脂肪
D.脂溶性維生素含量高的脂類其營養(yǎng)價值也高
最新試題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點。
題型：問答題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題