單項選擇題明代錢椿年《茶譜》中的“諸花開時，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，摘花為茶”.講述的是（）
A.綠茶的制作
B.茶餅的制作
C.花茶的制作
D.煎茶的制作
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1.單項選擇題明代錢椿年《茶譜》中記述的候湯中的“活火”是指（）
A.炭火之有焰者
B.炭火之余燼
C.薪火之有焰者
D.薪火之余燼
2.單項選擇題宋代蔡襄《茶錄》記述的點茶，視其面色（），著盞無水痕為最佳
A.嫩綠
B.淺黃
C.嫩黃
D.鮮白
3.單項選擇題唐代陸羽在（茶經(jīng)·五之煮》中的煮茶，（），以竹莢環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下。
A.常溫水
B.初沸
C.第二沸
D.第三沸
4.單項選擇題唐代陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中闡述：“其沸如魚目，微有聲，為一沸”，是指（）.
A.煮水
B.煮茶
C.酌茶
D.候湯
5.單項選擇題臺式功夫茶泡飲法為了突出聞香程序，專門制作了與（）相配套的聞香杯。
A.公道杯
B.品茗杯
C.蓋碗杯
D.茶樣碟
最新試題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型：判斷題
春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素，促進(jìn)新陳代謝。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型：判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
題型：判斷題
鐵壺在使用過程中，應(yīng)避免空燒，因為這會損壞鐵壺。
題型：判斷題
觀察茶葉的湯色時，應(yīng)使用白色瓷杯或玻璃杯，以便更準(zhǔn)確地判斷其顏色與清澈度。
題型：判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型：判斷題
黑茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型：判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題