單項選擇題明代錢椿年《茶譜》中記述的候湯中的“活火”是指（）
A.炭火之有焰者
B.炭火之余燼
C.薪火之有焰者
D.薪火之余燼
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1.單項選擇題宋代蔡襄《茶錄》記述的點茶，視其面色（），著盞無水痕為最佳
A.嫩綠
B.淺黃
C.嫩黃
D.鮮白
2.單項選擇題唐代陸羽在（茶經(jīng)·五之煮》中的煮茶，（），以竹莢環(huán)激湯心，則量末當(dāng)中心而下。
A.常溫水
B.初沸
C.第二沸
D.第三沸
3.單項選擇題唐代陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中闡述：“其沸如魚目，微有聲，為一沸”，是指（）.
A.煮水
B.煮茶
C.酌茶
D.候湯
4.單項選擇題臺式功夫茶泡飲法為了突出聞香程序，專門制作了與（）相配套的聞香杯。
A.公道杯
B.品茗杯
C.蓋碗杯
D.茶樣碟
5.單項選擇題（）是漢族名茶加美點的另種清飲藝術(shù)，最早出現(xiàn)在廣東地區(qū).
A.吃早茶
B.喝大碗茶
C.擺龍門陣
D.茶泡飯
最新試題
黃茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型：判斷題
冬季飲用紅茶有助于促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防感冒。
題型：判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型：判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型：判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型：判斷題
白茶投茶量與水量的比例對茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型：判斷題
中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代，至今已有幾千年的歷史。
題型：判斷題
茶單設(shè)計應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
茶事服務(wù)中，手勢和表情的管理對于營造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型：判斷題
茶葉的口感識別主要依賴于茶葉的種類、制作工藝和沖泡方法。
題型：判斷題