現(xiàn)代結(jié)核病控制策略（DOTs）的五要素是哪些？

春天到了，商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但食品安全專家提醒消費(fèi)者，春季購買甘蔗要仔細(xì)，不買不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請(qǐng)問，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？

世界艾滋病日是每年的何月何日？

品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，由哪三個(gè)部分組成？

為防止細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，食品應(yīng)及時(shí)熱藏或冷藏，請(qǐng)問食品熱藏和冷藏溫度分別是多少？

艾滋病檢測篩查試驗(yàn)陽性后，正確的處理方法？

食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和監(jiān)督管理信息以及其他有關(guān)信息為基礎(chǔ)，遵循什么原則的原則進(jìn)行？

生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法中規(guī)定生活飲用水的臭和味的強(qiáng)度等級(jí)有幾級(jí)；一般飲用者剛能察覺的強(qiáng)度等級(jí)為幾級(jí)。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測應(yīng)本著代表性、客觀性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性的原則進(jìn)行。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的結(jié)果可用于哪些方面？

簡述現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查的基本步驟。