1.嚴格控制其使用范圍、使用量及殘留量。 2.配合使用發(fā)色助劑。 3.開發(fā)復配型和新型發(fā)色劑
最新試題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
按照反應底物，食品酶制劑分為（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
PG表示的抗氧化劑的是（）
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的還原劑中，反應速度慢的是（）
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
下列防腐劑屬于植物源性防腐劑的有（）
