單項(xiàng)選擇題江西人早餐佐粥的佳肴之一是（）
A.乳黃瓜
B.醬蘿卜頭
C.豆腐乳
D.酸菜
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1.單項(xiàng)選擇題豬肉燉粉條作為鄉(xiāng)村大眾美食流行于我國的（）
A.西南地區(qū)
B.華南地區(qū)
C.東北地區(qū)
D.華東地區(qū)
2.單項(xiàng)選擇題客賬控制的職責(zé)屬于（）
A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳助理經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)領(lǐng)班
3.單項(xiàng)選擇題商業(yè)性餐飲服務(wù)企業(yè)通過銷售餐食和酒水追求（）
A.服務(wù)一流
B.質(zhì)量一流
C.低成本
D.利潤最大化
4.單項(xiàng)選擇題歷史上，最先采用填食法飼養(yǎng)家禽的是（）
A.古羅馬人
B.法國人
C.古希臘人
D.古埃及人
5.單項(xiàng)選擇題凡上雞、鴨、魚等一類的整體菜，在擺放時(shí)不要將雞頭、鴨尾、魚脊對(duì)著（）
A.主賓位
B.主人位
C.副主人位
D.陪、譯座
最新試題
我國價(jià)格監(jiān)督的執(zhí)法主體是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試論侵權(quán)行為民事責(zé)任的承擔(dān)方式。
題型：問答題
市場價(jià)格總水平
題型：名詞解釋
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
某餐飲企業(yè)月營業(yè)收入80000元，其成本、費(fèi)用60000元，則該企業(yè)應(yīng)繳納營業(yè)稅額為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
題型：單項(xiàng)選擇題
《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
地方定價(jià)目錄的制定者是（）
題型：單項(xiàng)選擇題