單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）
A.冷凍處理
B.鹽腌處理
C.高溫處理
D.銷毀
E.后熟產(chǎn)酸處理
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1.單項(xiàng)選擇題某村莊的村民，食用發(fā)霉玉米后，突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食，隨后出現(xiàn)黃疸、水腫，到醫(yī)院檢查有肝功能異常?；疾〈迕窨赡苁牵ǎ?/a>
A.鐮刀菌屬中毒
B.赤霉病麥中毒
C.霉變甘蔗中毒
D.黃曲霉毒素中毒
E.島青霉中毒
2.單項(xiàng)選擇題某兒童，6歲。眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫斑，可能缺乏（）
A.維生素A
B.煙酸
C.鋅
D.硒
E.亞油酸
3.單項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)的本質(zhì)是（）
A.科學(xué)技術(shù)性
B.政策法規(guī)性
C.強(qiáng)制性
D.安全性
E.社會性和經(jīng)濟(jì)性
4.單項(xiàng)選擇題食品低溫保藏常用的冷藏溫度為（）
A.-4℃
B.0℃
C.4～8℃
D.9～11℃
E.12℃
5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體維生素D的最好來源是（）
A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚油
E.曬太陽
最新試題
你認(rèn)為該女性患者最可能缺乏的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
其中毒機(jī)制為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
患者可能缺乏（）
題型：單項(xiàng)選擇題
具有解除重金屬毒性作用的元素是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以玉米為主食的居民中易發(fā)生（）
題型：單項(xiàng)選擇題
考慮其發(fā)病原因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于天然色素的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
組胺中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項(xiàng)選擇題