單項(xiàng)選擇題去除苦杏仁苷的方法哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）
A.清水浸泡
B.干炒
C.堿水浸泡
D.酸水浸泡
E.酶解
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1.單項(xiàng)選擇題對于苦杏仁苷描述不正確的是（）
A.劇毒
B.引起泌尿系統(tǒng)毒性
C.被水解后放出氫氰酸
D.溶于水
E.是一種含有氰基（-CN）的苷類
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物不是含氰苷植物（）
A.苦杏仁
B.苦桃仁
C.葵花籽仁
D.枇杷仁
E.李子仁
3.單項(xiàng)選擇題由毒肽類和毒傘肽類引起的毒蕈中毒屬于（）
A.胃腸毒型
B.神經(jīng)精神型
C.溶血型
D.肝腎損傷型
E.混合型
4.單項(xiàng)選擇題河豚中毒的潛伏期為（）
A.10分~3小時(shí)
B.3~6小時(shí)
C.6~10小時(shí)
D.10~20小時(shí)
E.12~24小時(shí)
5.單項(xiàng)選擇題魚類食品有一定防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用，是因?yàn)楹校ǎ?/a>
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.多不飽和脂肪酸
D.豐富的碘
E.維生素A和D
最新試題
缺乏的維生素在下列食物中含量最豐富的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉毒中毒的好發(fā)食品為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)生平酸腐敗的應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
生物性"胖聽"應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
長期食用精白米面又缺少多種副食品易發(fā)生（）
題型：單項(xiàng)選擇題
水果罐頭確系化學(xué)性"胖聽"的應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
需要進(jìn)一步進(jìn)行檢查的應(yīng)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
缺乏時(shí)易致味覺障礙和異食癖的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題