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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述制冷設(shè)備組成。
答案：
冷凍設(shè)備包括冷源（制冷）、物料的凍結(jié)，冷卻3個(gè)組成部分。
制冷機(jī)有活塞式、螺桿式、離心式制冷壓縮機(jī)組、吸收式制...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】擺動(dòng)篩的特點(diǎn)是什么？
答案：
（1）篩面是平的，故全部篩面都在工作；
（2）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造、安裝較容易，調(diào)換篩面方便；
（3）適用...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食品分選、分級(jí)常用方法。
答案：
1.按照寬度分選、分級(jí)——圓孔篩、長(zhǎng)孔篩
2.按照長(zhǎng)度分選、分級(jí)—&mda...
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