最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
下列食物酸味感覺最強的是（）
下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
用于改善面團質構的還原劑中，反應速度慢的是（）
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。
BHT表示的抗氧化劑的是（）