單項選擇題在蛋白質肽鏈中氨基酸殘基間相連的主要化學鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.肽鍵
D.疏水作用
E.都可以


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1.單項選擇題大多數(shù)蛋白質的含氮量平均為（）

A.10%
B.12%
C.16%
D.18%
E.20%

2.單項選擇題下列氨基酸中無L型或D型之分的是（）

A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.半胱氨酸
D.賴氨酸
E.組氨酸

4.單項選擇題下列屬于疏水性氨基酸的是（）

A.苯丙氨酸
B.半胱氨酸
C.蘇氨酸
D.谷氨酸
E.組氨酸

5.單項選擇題從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（）

A.硫酸銨
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.對氯汞苯甲酸
E.1mol/LHCl