單項(xiàng)選擇題高溫工藝常用的指示菌是（）。
A、大腸桿菌
B、鏈球菌
C、嗜熱脂肪芽孢梭菌
D、葡萄球菌
E、以上都不正確
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)允許按生產(chǎn)需要使用而不加限制的甜味劑是（）
A、甘草
B、阿斯帕坦
C、甜蜜素
D、糖精
2.單項(xiàng)選擇題目前常用的食品護(hù)色劑是（）。
A、莧菜紅
B、亞硝酸鹽
C、亞硫酸銅
D、赤鮮紅
E、紅曲米
