單項(xiàng)選擇題目前常用的食品護(hù)色劑是（）。
A、莧菜紅
B、亞硝酸鹽
C、亞硫酸銅
D、赤鮮紅
E、紅曲米
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1.單項(xiàng)選擇題丙烯腈、苯乙烯共聚樹脂的主要衛(wèi)生問題是（）。
A、樹脂的本身毒性
B、丙烯腈單體殘留
C、苯乙烯單體殘留
D、丁二烯單體殘留
E、聚合中添加的防老劑
2.單項(xiàng)選擇題在一批腌菜中檢出大量硝酸鹽，在適宜的條件下它們可以和胺類形成（）。
A、亞硝胺
B、色胺
C、腐胺
D、甲胺
E、組胺
最新試題
下面不屬于功能性多糖健康效應(yīng)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
來(lái)自于植物性食物的生物活性成分，被稱為植物化學(xué)物，是植物能量代謝過程中產(chǎn)生的多種中間或末端低分子量次級(jí)代謝產(chǎn)物。
題型：判斷題
巖藻多糖是一種類唾液酸樣的活性物質(zhì)，可通過影響血液中膽固醇的沉積產(chǎn)生降低血清膽固醇的作用。
題型：判斷題
雞蛋一天攝入2顆問題不大，因?yàn)殡u蛋是優(yōu)秀蛋白質(zhì)。
題型：判斷題
根據(jù)國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，我國(guó)預(yù)計(jì)于2030年達(dá)成的目標(biāo)包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題