單項選擇題食物中長期缺乏維生素B2易引起（）。
A、蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良
B、癩皮病
C、腳氣病
D、敗血病
E、口角炎
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1.單項選擇題維生素B1的良好來源是（）。
A、水果
B、菠菜
C、雜糧
D、魚肉
E、全血
2.單項選擇題具有高效抗氧化功能的維生素是（）。
A、維生素B1
B、維生素D
C、維生素K
D、維生素E
E、尼克酸
