A.流行性腹瀉
B.秋季腹瀉
C.急性胃腸炎
D.痢疾
E.服瀉型感冒
F.病毒性腹瀉
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A.肉食品
B.海產(chǎn)品
C.水產(chǎn)品
A.微生物檢驗
B.副溶血性孤菌檢驗
C.化學性檢驗
D.亞硝酸鹽檢驗
E.毒素檢驗
F.有機磷農(nóng)藥檢驗
A.細菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.毒素性食物中毒
D.化學性食物中毒
E.植物性食物中毒
F.動物性食物中毒
A.海水
B.中毒者所食食品
C.病人大便
D.生海鮮產(chǎn)品
E.中毒場所刀、墩、案板
A.存在具有組氨酸脫羧酶的微生物
B.含有一定數(shù)量的游離組氨酸
C.有適合微生物生長的條件如:溫度、濕度
D.有高鹽結合量(10%以上)
E.有高濃度的氧合量
F.有高度的光照要求
最新試題
提示:從法律上說,當事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有()
提示:經(jīng)過流行病學調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()
提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()
檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()
為預防此類食物中毒,應當注意的事項有哪些()
提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設計、制定了流行病學調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應重點注意的問題有()
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()
通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()