A.食物存放的環(huán)境
B.食物的種類及性質
C.食物存放的溫度
D.食物受污染的程度
E.以上都是
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A.陳舊
B.近期
C.多次重復
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.寄生曲霉
B.雜色曲霉
C.煙曲霉
D.構巢曲霉
E.以上都不是
A.增加優(yōu)質蛋白質的攝入
B.提高脂肪攝入量
C.充足的維生素C、B6、B12
D.適當增加鐵的攝入
E.適當提高碳水化合物的攝入
A.蛋白質
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A
A.BA.P
B.AfB1
C.亞硝胺
D.亞硝酰胺
E.聚氯乙烯
最新試題
確證由沙門氏菌引發(fā)食物中毒必須做血清學檢查,血清采取必須是()。
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()。
該公司的主要違法事實是()。
調查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現急性腦神經功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經癥狀的所有早班司機。調查者設計、制定了流行病學調查的標準問卷。若此問卷由被調查者自行填寫,則應重點注意的問題有()。
進行食物中毒調查時,膳食調查有關數字資料有哪些()。
調查時主要應該關注()。
重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現部分小麥粒表面有發(fā)霉現象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為()。
該食品店對處罰依據的事實表示異議,經檢驗,市衛(wèi)生監(jiān)督所認為香腸經過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質量鑒定書,商店即將香腸運回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達了行政處罰決定書,對商店進行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔經濟和刑事責任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據的事實失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經過周密的審查后作出的判決是()。
需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機關在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強制相對人執(zhí)行而對其進行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()。
現場采取可疑中毒物品應是()。