單項(xiàng)選擇題能最快地幫助適應(yīng)高原環(huán)境作業(yè)代謝變化的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.脂肪
B.糖類(lèi)
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
E.硒


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1.單項(xiàng)選擇題搪瓷和陶瓷食品容器的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）

A.游離單體
B.某些添加劑
C.鎘
D.油墨
E.錳

2.單項(xiàng)選擇題鉛中毒主要的危害是（）

A.肝功能損傷
B.腎功能損傷
C.消化功能損傷
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷
E.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)損傷

4.單項(xiàng)選擇題“腸源性青紫癥”發(fā)生于（）。

A.含氰苷植物中毒
B.毒草中毒
C.有機(jī)磷中毒
D.鮮黃花菜中毒
E.亞硝酸鹽食物中毒

5.單項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)研究的內(nèi)容不包括（）

A.了解各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)供給量
B.了解各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
C.了解人群食物結(jié)構(gòu)
D.開(kāi)展人群的營(yíng)養(yǎng)教育
E.研究解決個(gè)體營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題