單項選擇題鼠傷寒沙門菌D55℃=10,是指()。
A.在55℃10分鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
B.在55℃10分鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
C.在55℃10秒鐘可減弱食品中90%鼠傷寒沙門菌
D.在550℃10秒鐘可殺死食品中90%鼠傷寒沙門菌
E.在55℃10分鐘食品中90%鼠傷寒沙門菌不能繁殖
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1.單項選擇題巴氏消毒法多用于下列哪種食品()。
A.鮮奶
B.肉類
C.魚類
D.罐頭
E.食用油
2.單項選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇()。
A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎
E.流感
3.單項選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是()。
A.鍶
B.銫
C.鉀
D.碳
E.碘
最新試題
調(diào)查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()。
題型:單項選擇題
調(diào)查時主要應(yīng)該關(guān)注()。
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該公司的主要違法事實是()。
題型:單項選擇題
通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()。
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《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()。
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進行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。
題型:多項選擇題
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。
題型:多項選擇題
進行食品污染調(diào)查時,進行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。
題型:多項選擇題
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是()。
題型:多項選擇題
引起該起食物中毒最可能的原因是()。
題型:單項選擇題