單項選擇題
A.雜糧類與瘦肉 B.柑橘類水果 C.葉菜類 D.根莖類 E.精制面粉
A.測定紅細(xì)胞中核黃素含量 B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù) C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù) D.血清視黃醇含量測定 E.血漿維生素C濃度
A.魚肝油膠丸 B.維生素B1 C.維生素B2 D.維生素B6 E.維生素C
A.植酸鈣 B.鈣皂 C.草酸鈣 D.植酸鋅 E.草酸鋅
A.鋅 B.鈣 C.維生素C D.脂肪酸 E.吡哆醇
A.草酸 B.植酸 C.乙酸 D.乳糖 E.氨基酸
A.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸 B.谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸 C.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸 D.賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸 E.谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸
A.谷氨酸 B.賴氨酸 C.胱氨酸 D.亮氨酸 E.色氨酸
A.每100g精白面粉含蛋白質(zhì)0.63g B.精白面粉蛋白質(zhì)的利用率為63% C.精白面粉蛋白質(zhì)含氮量為63% D.精白面粉蛋白質(zhì)的吸收率為63% E.實驗動物每攝入1g精白面粉蛋白質(zhì),動物體重增加0.63g
A.牛奶 B.魚 C.大米 D.全雞蛋 E.牛肉
A.亮氨酸和異亮氨酸 B.苯丙氨酸和色氨酸 C.蛋氨酸和賴氨酸 D.賴氨酸和苯丙氨酸 E.蘇氨酸和色氨酸