單項(xiàng)選擇題法式服務(wù)主要適用于（）服務(wù)。
A.中低檔西餐宴會(huì)
B.高檔西餐宴會(huì)
C.中低檔西餐零點(diǎn)
D.高檔西餐零點(diǎn)
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1.單項(xiàng)選擇題下面各因素中屬于市場(chǎng)營(yíng)銷不可控因素的是（）
A.營(yíng)銷目標(biāo)
B.服務(wù)質(zhì)量
C.原材料成本
D.互補(bǔ)產(chǎn)品和替代產(chǎn)品價(jià)格
2.單項(xiàng)選擇題下列那些不屬于餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的特點(diǎn)（）
A.目標(biāo)性
B.層次性
C.綜合性
D.波動(dòng)性
3.填空題凡是花式冷盤，頭部要朝向（）
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項(xiàng)不是必要的措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題