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最新試題
制作核桃派生坯時需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
在用機器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。
油糖攪拌法中的油指的是黃油，糖指的是（）。
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
