單項(xiàng)選擇題為保證生理狀況及各種活動(dòng)的需要，全天總能量的40％應(yīng)安排在（）。

A.早餐
B.午餐
C.晚餐
D.夜宵


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1.單項(xiàng)選擇題（）不是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的膳食模式特點(diǎn)。

A.高碳水化合物
B.高脂肪
C.高蛋白質(zhì)
D.低膳食纖維

2.單項(xiàng)選擇題畜肉類原料中含有的（）能夠增加肉香味刺激胃液分泌。

A.飽和脂肪酸
B.銅
C.含氮浸出物
D.磷

3.單項(xiàng)選擇題維生素C含量最低的食物是（）。

A.山芋
B.柑桔
C.獼猴桃
D.辣椒

4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是（）。

A.鈣
B.磷
C.淀粉
D.水

5.單項(xiàng)選擇題不能被人體消化吸收的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.葡萄糖
D.膳食纖維