單項選擇題我國衛(wèi)生部1999年發(fā)布的六種生物限值中，其中包括（）
A.鉻
B.錳
C.苯
D.氯仿
E.甲苯
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1.單項選擇題亞硝酸鹽、硝酸鹽類食品添加劑屬于（）
A.抗氧化劑
B.著色劑
C.防霉劑
D.防腐劑
E.發(fā)色劑
2.單項選擇題煙酸缺乏癥主要表現(xiàn)為（）
A.脂溢性皮炎
B.癩皮病
C.盲病
D.腳氣病
E.軟骨病
3.單項選擇題在下列食物中，含維生素B1最多的食物是（）
A.精白米
B.糙米
C.精白粉
D.標準粉
E.面包
4.單項選擇題維生素C缺乏易引起的疾病是（）
A.癩皮病
B.壞血病
C.佝僂病
D.腳氣病
E.軟骨病
5.單項選擇題胎兒缺乏葉酸可引起（）
A.出血癥
B.癩皮病
C.神經(jīng)管畸形
D.壞血病
E.腳氣病
最新試題
在食品衛(wèi)生檢測時，應優(yōu)先選用哪種標準號的檢測方法？（）
題型：單項選擇題
“總膳食研究”所測定的食品中化學污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
國家食品化學污染物監(jiān)測網(wǎng)監(jiān)測的食品添加劑項目有（）。
題型：單項選擇題
定量下限是多次測定值標準偏差的（）。
題型：單項選擇題
保健食品中褪黑素的測定采用（）。
題型：單項選擇題
“雙份飯研究”所測定的食品中化學污染物含量的樣品為（）。
題型：單項選擇題
判斷檢驗結(jié)果是否正確的最好方法是（）。
題型：單項選擇題
工作場所空氣中臭氧的最高容許濃度為（）。
題型：單項選擇題
自1970年以來，我國已應用單個食品的選擇性研究開展了某些特殊污染物的攝入量評估，而尚未開展評估的污染物是（）。
題型：單項選擇題
質(zhì)控中，不含被測物的尿樣或血樣中，加入一定量被測物的標準品制成（）。
題型：單項選擇題