單項(xiàng)選擇題夜盲癥可能是由于缺乏（）

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素B2
E.維生素C


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1.單項(xiàng)選擇題消瘦型蛋白質(zhì)-熱能營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于缺乏（）

A.脂類
B.蛋白質(zhì)和能量
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

2.單項(xiàng)選擇題鈣的最好來(lái)源是（）

A.小蝦皮
B.各種瓜子
C.奶及奶制品
D.白菜
E.面粉

3.單項(xiàng)選擇題維生素A的主要來(lái)源是（）

A.馬鈴薯
B.梨子
C.大米
D.動(dòng)物肝臟
E.蘋果

4.單項(xiàng)選擇題下列說法正確的是（）

A.蛋類中含膽固醇高
B.蛋類中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.雞蛋中的鐵吸收很差
E.牛奶是鐵含量很低的食物

5.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物蛋白質(zhì)的第一限制性氨基酸為（）

A.苯丙氨酸
B.蛋氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸