單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）

A.95%
B.85％
C.70%
D.80％
E.90％

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）

A.10％
B.14%
C.12%
D.16％
E.17%